Spökcupcakes
Nu såhär på höstlovet har jag ju hur mycket tid som helst att baka! Fast tyvärr är frysen ganska full här hemma så det blir inte att jag får baka varje gång jag vill:( Men det blev en dag med lite halloween-bak. Detta är helt vanliga, goda chokladcupcakes. Smidiga muffins och smidig frosting. Det som tog tid var spökena. Spökena är gjorda i sugarpast. Då jag inte hade en form som spöke blev det att jag fick göra dem på fri hand, vilket inte resulterade ett superbra resultat. Så har du en form av ett spöke så använd den!
ca. 9st
Muffins
50g margarin eller smör
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
1½ dl strösocker
1 dl vatten
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
Frosting
25g mjukt smör
2½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
½ dl kakao
100g Philadelphiaost
Sugarpastespöken
Sugarpaste
smält choklad
Muffins
Sätt ugnen på 225˚.
Smält margarinet i en kastrull och låt det svalna.
Vispa ägg och strösocker poröst.
Rör ner vattnet i äggsmeten.
Rör ner vattnet i äggsmeten.
Rör försiktigt ner mjöl blandat med bakpulver, kakao och vaniljsocker.
Rör ner det smälta margarinet.
Fördela smeten i muffinsformar i muffinsplåt. Fyll dem till ungefär ⅔.
Grädda mitt i ugnen 10-12 min.
Frosting
Rör ihop smöret, florsockret, vaniljsockret och kakaon samt philadelphiaosten till en smet.
Sugarpastespöken
Kavla ut sugarpasten bara nån millimeter tjock.
Tryck ut spöken med en form eller använd en kniv till att skära ut ett spöke på fri hand.
Doppa en tandpetare i den smälta chokladen och gör ögon.
Spritsa frostingen på muffinsen när de svalnat.
Dekorera med sugarpastespökena.
Tips! Jag hade inga spritspåsar hemma som passade till tyllarna men ville gärna ha lite mönster i det jag spritsade. Tog då en lite kraftigare påse och klippte först rakt av i ena hörnet. Sen klippte jag taggar och då hade jag ett mönster i frostingen när jag spritsade!
♥